Zubehör:

• Bratpfanne

• Scharfes Messer

• Schneidebrett

Ein traditionelles Armenisches Gericht
Zutaten:

• 500 gr. Joghurt
• 200 gr. Schmand
• 500 ml.Wasser
• 200 gr. Linsen
• 100 gr. Butter
• 50 ml Öl
• 4 Zwiebeln Lavash (Armenische Brot)
• Optional Knoblauch und Petersilie

Zubereitung:

• Joghurt, Schmand, Ei und Mehl verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

• Das lauwarme Wasser hinzufügen, auf den Herd stellen und langsam Rühren, bis es kocht.

• Fügen jetzt das Salz hinzu und lass es einige Minuten kochen bevor du es vom Herd nimmst.

• Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und bei schwacher Hitze mit Butter und Öl Goldbraun anbraten (das Geschmacksgeheimnis ist, dass die Zwiebel gut gebräunt sein sollte), etwas Salzen und die gekochten Linsen hinzufügen.
• Lavash in Streifen schneiden und im Ofen trocknen.

Auf dem Teller der Reihe nach anrichten:
1. Getrocknetes Lavash
2. Gekochter Joghurt
3. Linsen und Zwiebeln  Nach Wunsch könnt Ihr Knoblauch, rote Paprika und etwas getrocknete Minze oder frische Petersilie hinzufügen.

Guten Appetit ihr Lieben