Panierte Paprika gefüllt mit Feta – Knuspriger Genuss für jede Gelegenheit
Knusprig, cremig, würzig – diese panierte Paprika mit oder ohne Feta ist ein wahrer Gaumenschmaus! Dieses Rezept ist die perfekte Alternative für Vegetarier, die Lust auf etwas Knuspriges haben, ähnlich wie Schnitzel oder Cordon bleu. Mit veganem Käse und Ei-Ersatz lässt sich das Rezept sogar vegan zubereiten. Die Kombination aus Paprika und Feta ist ohnehin ein Klassiker, aber paniert wird daraus ein echter Oberknaller!
Zutaten für Panierte Paprika mit Feta
- 4 Paprika
- 200 g Feta (alternativ veganer Feta)
- 100 g Reismehl
- 100 g Pankomehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- 0,5 TL Paprikapulver
- Gewürze nach Wahl wie Oregano, Thymian oder Rosmarin
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Paprika vorbereiten:
Den Ofen oder die Heißluftfritteuse auf 220 °C Umluft vorheizen. Die Paprika auf ein Backblech legen und etwa 20-25 Minuten grillen, bis die Haut dunkel und verbrannt ist. Danach die Paprika in eine Tüte geben, verschließen und 10 Minuten ruhen lassen. So lässt sich die Haut später leichter entfernen. - Panierstraße vorbereiten:
Während die Paprika im Ofen sind, die Panade vorbereiten. In einem tiefen Teller das Reismehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. In einem weiteren Teller die Panko-Brösel bereitstellen. Die Eier in einem dritten Teller verquirlen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. - Feta in die Paprika füllen:
Nachdem die Paprika aus dem Ofen genommen und abgekühlt sind, die Haut abziehen und entkernen. Den Feta in dicke Scheiben schneiden und je ein Stück Feta in jede Paprika legen. - Panieren:
Die gefüllten Paprikas zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zuletzt in den Panko-Bröseln wälzen, bis die Paprika rundherum mit der knusprigen Panade bedeckt ist. - Braten:
Eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen und die panierten Paprika darin von beiden Seiten goldgelb und knusprig braten. Die Panade sollte schön kross sein und der Feta im Inneren leicht schmelzen.
Warum Panierte Paprika ein echter Oberknaller ist
Panierte Paprika gefüllt mit Feta oder pur – das ist der Gipfel der Geschmackskombinationen! Die mild-süße Paprika harmoniert perfekt mit dem salzigen, cremigen Feta. Die knusprige Panade aus Panko-Bröseln verleiht dem Ganzen eine unwiderstehliche Textur, die einfach Lust auf mehr macht. Wer einmal in diese panierte Paprika gebissen hat, wird sofort verstehen, warum dieses Gericht so besonders ist.
Wenn du das Rezept vegan zubereiten möchtest, ist das auch ganz einfach: Verwende Ei-Ersatz für die Panade und ersetze den Feta durch veganen Feta. Diese panierte Paprika wird so zum Highlight auf jedem Tisch – ob vegan oder nicht!
Tipps und Tricks für die perfekte Panade
- Paprika: Du kannst jede Paprikasorte verwenden. Grüne Paprika sind etwas herber, rote und gelbe sind süßer und harmonieren besonders gut mit dem Feta.
- Panko statt Paniermehl: Wenn möglich, solltest du Panko verwenden, da es der Panade eine besonders knusprige Textur verleiht. Panko sind japanische Brösel, die größer und luftiger sind als herkömmliches Paniermehl.
- Reismehl für leichte Panade: Reismehl macht die Panade leichter und sorgt dafür, dass sie beim Braten schön knusprig wird. Wenn du kein Reismehl zur Hand hast, kannst du normales Mehl verwenden, aber Reismehl verleiht dem Gericht das gewisse Etwas.
- Kräuter für extra Geschmack: Gewürze wie Oregano, Thymian oder Rosmarin passen wunderbar zu dieser panierten Paprika. Sie verleihen der Panade eine zusätzliche Geschmacksnote und machen das Gericht noch aromatischer.
Feta oder Hirtenkäse?
Oft stellt sich die Frage, ob Feta oder Hirtenkäse verwendet werden sollte. Der Unterschied: Echter Feta besteht aus Schafsmilch und darf nur aus Griechenland stammen. Hirtenkäse hingegen ist oft milder, da er zusätzlich mit Kuhmilch hergestellt wird. Wer den kräftigen Geschmack von Feta nicht mag, kann gerne zu Hirtenkäse greifen – das Resultat wird genauso köstlich!
Fazit
Diese panierte Paprika gefüllt mit Feta ist ein Muss für alle, die knusprig-würzige Rezepte lieben. Die Kombination aus der süßen Paprika, dem cremigen Feta und der knusprigen Panade macht dieses Gericht einfach unwiderstehlich. Ein Genuss für Vegetarier und Flexitarier – und mit ein paar kleinen Anpassungen auch für Veganer geeignet. Probiert dieses Rezept aus und überzeugt euch selbst: Panierte Paprika mit Feta wird garantiert zu einem eurer Lieblingsgerichte!
Also, worauf wartet ihr noch? Holt euch die Zutaten und legt los – diese panierte Paprika gefüllt mit Feta ist der Oberknaller in jeder Küche!
Schau dr meine andre leckere Rezepte: Rote-Bete-Quinoa-Salat mit Feta und gerösteten Nüssen oder Kürbis Knödel mit Fetakäse
Zutaten
- 4 Paprika
- 200 g Feta (alternativ veganer Feta)
- 100 g Reismehl
- 100 g Pankomehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- 0,5 0,5 TL Paprikapulver
- Kräuter wie Oregano, Thymian oder Rosmarin nach Wunsch
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- Paprika vorbereiten: Den Ofen oder die Heißluftfritteuse auf 220 °C Umluft vorheizen. Die Paprika auf ein Backblech legen und etwa 20-25 Minuten grillen, bis die Haut dunkel und verbrannt ist. Danach die Paprika in eine Tüte geben, verschließen und 10 Minuten ruhen lassen. So lässt sich die Haut später leichter entfernen.
- Panierstraßevorbereiten: Während die Paprika im Ofen sind, die Panade vorbereiten. In einem tiefenTeller das Reismehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. In einem weiteren Teller die Panko-Brösel bereitstellen. Die Eier in einem drittenTeller verquirlen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Feta indie Paprika füllen: Nachdem die Paprika aus dem Ofen genommen und abgekühlt sind, die Haut abziehen und entkernen. Den Feta in dicke Scheiben schneiden und je ein Stück Feta in jede Paprika legen.
- Panieren:Die gefüllten Paprikas zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eierziehen und zuletzt in den Panko-Bröseln wälzen, bis die Paprika rundherum mitder knusprigen Panade bedeckt ist.
- Braten:Eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen und die panierten Paprika darin von beiden Seiten goldgelb und knusprig braten. Die Panade sollte schön kross sein und der Feta im Inneren leicht schmelzen.
Notizen
Rezept von Eat And Travel Hast du das Rezept schon ausprobiert? Ich würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Hinterlasse dazu gerne einen Kommentar und bewerte es mit den Sternen – vielen lieben Dank!