Zutaten
Zutaten für den Boden:
- 7 Eiweiß
- 7 EL Zucker
- 4 EL Backkakao
- 3 EL Mehl
Für die Creme:
- 7 Eigelb
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Speisestärke
- 200 ml Milch
- 200 g Butter
Anleitungen
- Schokoboden zubereiten: Eiweiß mit Zucker steif schlagen, bis fester Eischnee entsteht. Mehl und Kakao vorsichtig unterheben.In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und bei 170 °C Heißluft ca. 20–25 Minuten backen. Gut auskühlen lassen
- Creme kochen: Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren. Milch langsam einrühren und unter Rühren bei niedriger Hitze zu einer dicken Creme kochen. Komplett abkühlen lassen.
- Torte schichten: Den Schokoboden in einen Tortenring legen, Creme darauf glattstreichen. Mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Dekorieren & Servieren: Vor dem Servieren mit Schokoglasur überziehen oder mit frischen Beeren garnieren.
Notizen
Ich liebe diese Eis Torte richtig schön kalt! Kurz vor dem Servieren stelle ich sie für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach.
So wird sie wunderbar fest und hat diesen herrlichen „Frozen Cake“-Effekt.
Rezept von Eat And Travel Hast du das Rezept schon ausprobiert? Ich würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Hinterlasse dazu gerne einen Kommentar und bewerte es mit den Sternen – vielen lieben Dank!
So wird sie wunderbar fest und hat diesen herrlichen „Frozen Cake“-Effekt.
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