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Krautsalat mit Hähnchenbrust, Granatapfelkernen und Walnüssen, serviert in einer Schüssel – gesunde und farbenfrohe Mahlzeit mit cremigem Joghurtdressing

Krautsalat mit Hähnchenbrust

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Salat
Zutaten Methode Video Notizen

Zutaten
  

  • 1 Spitzkohl
  • 300 g Hähnchenbrust (gekocht)
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Schmand
  • 150 g Mais (aus der Dose)
  • 2-3 EL Walnüsse (gehackt)
  • Dill (frisch gehackt)
  • Granatapfelkerne (Hand voll)
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: Ein Spritzer Zitronensaft oder 2-3 EL Salat-Mayonnaise für eine extra cremige Konsistenz.

Methode
 

  1. Kraut vorbereiten: Das Kraut fein schneiden oder hobeln.
  2. Hähnchenbrust zubereiten: Die Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden oder zupfen.
  3. Granatapfelkerne und Walnüsse vorbereiten: Die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen. Die Walnüsse grob hacken.
  4. Dressing anrühren: Crème fraîche und Schmand in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Dill würzen. Für einen frischen Geschmack kann ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.
  5. Salat mischen: Das vorbereitete Kraut, Mais, Granatapfelkerne, Walnüsse und die Hähnchenbrust in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und alles gut durchmischen.

Video

Notizen

Weitere tipps für die Zubereitung oben im Text!
Rezept von Eat And Travel
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