Zutaten
- 250 g Butter
- 1 Bund Petersilie
- 3-4 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Knoblauchzehen schälen
- Die Petersilie gründlich waschen und trocken tupfen. Die Groben Stiele entfernen.
- Alles mit der weichen Butter vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Butter zu der gewünschten Form rollen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Notizen
- Butter einfrieren: Du kannst die Butter portionsweise einfrieren, damit du sie bei Bedarf griffbereit hast.
- Variiere die Kräuter: Petersilie und Knoblauch sind eine bewährte Kombination, aber du kannst auch mit anderen Kräutern experimentieren. Schnittlauch, Dill oder Basilikum passen hervorragend und sorgen für Abwechslung.
- Den Knoblauchgeschmack mildern: Wenn du nicht so ein großer Fan von intensivem Knoblauchgeschmack bist, kannst du die Menge reduzieren oder den Knoblauch kurz blanchieren, um die Schärfe abzuschwächen.
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