Zutaten
- 500 g frisches Sauerkraut (Abtropfgewicht)
- 1 Apfel
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl Pfeffer, Salz Prise Kümmel (optional)
- Frische Kräuter Frische Kräuter Dill, Petersilie, Koriander, Minze
- Saft von 1 Orange und 1 Zitro
- Pfeffer, Salz Prise Kümmel (optional)
Anleitungen
- Sauerkraut in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Apfel und Möhren waschen, dünn raspeln und mit Zitronensaft beträufeln.
- Petersilieund weitere Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Orangensaft, Salz, Pfeffer, Kümmel und Olivenöl vermengen.
- Apfel- und Möhrenraspeln, Zwiebelwürfel, Sauerkraut und Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Mindestens10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notizen
Tipp: Greife stets zu frischem Sauerkraut, da es probiotische Bakterien enthält, die die Darmgesundheit unterstützen. Dosen-Sauerkraut verliert durch Pasteurisierung viele dieser wertvollen Nährstoffe.
Rezept von Eat And Travel Hast du das Rezept schon ausprobiert? Ich würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Hinterlasse dazu gerne einen Kommentar und bewerte es mit den Sternen – vielen lieben Dank!
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